Postres de frutas hechas en horno

Postre de manzana y limón 🍎🍋

 Ingredientes

• 1 taza de harina de avena
• 1 taza de harina de almendras
• 2 cucharadas de miel
• 1 huevo
• 3 manzanas
• 3 yemas de huevo
• 400 gr de leche condensada
• 1 limón
• 1/3 taza azúcar
• 3 claras de huevo

Procedimiento

 1. Para la base: juntar las harinas con el huevo y la miel e ir agregando de a poco el agua,         mientras mezclas con las manos hasta que quede una masa suave y homogénea. Estirar       sobre una fuente engrasada y enharinada y llevar al horno a 180 ° por 15 minutos.

 2. Mientras se cocina la masa, preparar el relleno: Pelar y rallar las 3 manzanas y                         estrujarlas bien para botarles el jugo. Una vez listo, agregar a las manzanas la leche               condensada, el jugo de 1 limón y las 3 yemas. Batir a mano para lograr una mezcla                 homogénea. Poner en el molde sobre la masa cocida y llevar a horno a 180 ° por 15 a 20       minutos.

 3.Para el merengue: en una pequeña sartén poner el azúcar con dos cucharadas de agua y      poner a fuego bajo hasta formar un almíbar.

 4.Batir las claras e ir agregando el almíbar lentamente, poco a poco la mezcla se irá                  endureciendo y tomando mayor consistencia. Poner sobre el pastel y llevar horno a 180°        por 10 minutos más. ¡Y listo! 😋.